Ximenez Spinola – Fermentación Lenta

48.00CHF

1x75cl

Fermentación Lenta 2015 von Bodegas Ximénez-Spínola ist ein Weisswein der Rebsorte Pedro Ximénez aus Jerez-Manzanilla DO, Spanien.  Hinter diesem Projekt steht José Antonio Zarzana. Dieser Weisswein ist bio nicht zert..

Vorrätig

Artikelnummer: 47-1 Kategorien: , , , , Schlüsselworte: , , ,

Beschreibung

Kräftiges Gold.
Angenehmes und harmonisches Bouquet. Aromen von Feigen, Rosinen auf einem betonten Eichenfass-Hintergrund.
Im Mund vollmundig und andauernd, mit Noten von noblem Edelholz und reifen Früchten im Mund.

Rebsorten

100% Pedro Ximénez

Vinifizierung

Spätlese | Extra langsamer Gärungsprozess – Der Zucker im Wein wird vollständig zu Alkohol vergoren | Ein Wein ohne Restsüsse

Ausbau

6 Monate in französichen Eichenfässern

100% Pedro Ximenez, die unendliche Solera, edle Brandys

Ximénez-Spínola ist eine kleine und unabhängige Familienweinkellerei, die im Jahr 1729 in Jerez de la Frontera, Cádiz, gegründet wurde. Ximénez-Spínola ist eine Besonderheit in der Jerez-Xerés-Sherry DO. Sie ist die einzige Bodega in dieser Gegend, welche ihre Weine und Brandys ausschliesslich aus Pedro Ximénez produziert. Zudem benutzen sie Soleras, die aus dem Jahr 1918 (biologischer Ausbau mit Florhefen) und dem Jahr 1964 (oxidativer Ausbau) stammen. Soleras, welche die Persönlichkeit und die Seele jedes Tropfens bilden. Jede Flasche ist ein Unikat voller Erbe und Geschichte.

Zusätzliche Information

Traubensorten

Herkunft

Trinkempfehlung

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreiben Sie die erste Bewertung für „Ximenez Spinola – Fermentación Lenta“

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.