Tinta Amarela P. Valdemedel

Envínate (Wine Yourself) ist die Idee von 4 Freunden. Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos und José Martínez. Sie trafen sich im Jahr 2005 während ihres Önologie-Studiums an der Universität Miguel Hernandez in Alicante. Envínate ist nicht nur in einem Gebiet zu Hause. Sie haben mehrere Parzellen in sehr unterschiedlichen Anbauregionen von Spanien, wie Tenerife, Ribeira Sacra, Almansa und Extremadura. Ihr gemeinsames Ziel ist es, die verschiedenen Gebiete durch die Weine zu beschreiben. Zu diesem Zweck werden keine Chemikalien verwendet, alle Parzellen werden handgepflückt und die Trauben werden mit den Füssen gepresst. Die Weine werden ausschliesslich mit wilden Hefen vergoren und in grossen und alten Fässern ausgebaut