Beschreibung
Jazz Nature Brut Nature von Bodegas Castell Sant Antoni ist ein Cava Brut Nature der Rebsorten Xarel-lo, Macabeo, Parellada aus Cava DO, Spanien. Hinter diesem Projekt steht Pere Canals. Dieser Cava Brut Nature ist bio nicht zert..
Rebsorten
50% Xarel-lo
40% Macabeo
10% Parellada
Terroir
Lehmboden | 230-320 m
Ausbau
Traditionnelle Methode | Affinage 24 Monate | 1.80 g/l
Organoleptisch
Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen.
Frisches und fruchtiges Bouquet. Aromen von weissen Früchten, grünem Apfel, Birnen und Pfirsichen. Leichte Nuancen, die an Zitrusfrüchte und Gebäck erinnern.
Im Mund fruchtig und trocken, mit einer sehr guten Säure und eleganten Perlage. Lebendig im Gaumen hinterlässt einen sauberen und frischen Nachgeschmack.
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