Brandy Ximenez Spinola “San Juan” N°7

149.00CHF

Single Barrel

345 Flaschen pro Jahr

Vorrätig

Beschreibung

Ximénez-Spínola

100% Pedro Ximenez, die unendliche Solera, edle Brandys

Ximénez-Spínola ist eine kleine und unabhängige Familienweinkellerei, die im Jahr 1729 in Jerez de la Frontera, Cádiz, gegründet wurde. Ximénez-Spínola ist eine Besonderheit in der Jerez-Xerés-Sherry DO. Sie ist die einzige Bodega in dieser Gegend, welche ihre Weine und Brandys ausschliesslich aus Pedro Ximénez produziert. Zudem benutzen sie Soleras, die aus dem Jahr 1918 (biologischer Ausbau mit Florhefen) und dem Jahr 1964 (oxidativer Ausbau) stammen. Soleras, welche die Persönlichkeit und die Seele jedes Tropfens bilden. Jede Flasche ist ein Unikat voller Erbe und Geschichte.

Rebsorten

100% Pedro Ximénez

Vinifizierung

Destillat aus ihrem PX Muy Viejo – 1 einzige Dist., Verhältnis 3 zu 1

Ausbau

15 Jahre im Solera vom 1918 als Wein + 15 Jahre im Solera San Pristino vom 1948 als Destillat

Organoleptisch

Leichte helle Mahagonibaumfarbe.
Delikates Bouquet. Perfekter Ausgleich von Aromen von reifen Früchten und sehr noblem Holz.
Im Mund rund, tiefgründig und seidig, mit leichten Pedro Ximénez und Edelholz Erinnerungen. Langes, andauerndes, intensives Ende. Einfach unvergesslich.

Zusätzliche Information

Traubensorten

Herkunft

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