Todo Sobre Mi 2021

11.50CHF

Todo sobre Mi 2021 von Bodegas Cerron ist ein Weisswein der Rebsorte Chardonnay aus Jumilla DO, Spanien. Hinter diesem Projekt steht Juanjo, Carlos et Lucia Cerdán. Dieser Weisswein ist bio biodynamisch

Einheit: 1x75cl

Vorrätig

Artikelnummer: 13-2-2-1-1-1 Kategorien: , , , , Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroir

Steiniger Kalksteinboden | 840 m

Ausbau

8 – 10 Monate auf der Hefe in Stahltank

  #bio zert.

Organoleptisch

Hellgelb.
Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Blumen, mit einer schönen Mineralität.
Im Mund frisch, lebendig, elegant, fein, vertikal und mineralisch.

Cerron

Juanjo, Carlos und Lucia Cerdán sind die vierte Generation von Winzern der Bodega Cerrón in Fuente Álamo, Albacete, wo ihre Familie seit Jahrzehnten lebt. Cerrón ist eine der neuen Speerspitzen des spanischen Weinbaus. Von den Mikroparzellen, die von ihren Urgroßeltern bewirtschaftet wurden, bis zu den 32 Hektaren Weinberge, welche die Familie derzeit besitzt, hat die Bodega Cerrón mehrere Schlüsselmomente in ihrer Geschichte erlebt. Einer dieser Momente war, als Juanjo und Juani, die 3. Generation, in den 90er Jahren beschlossen, für alle ihre Weine und Weinberge eine BIO-Zertifizierung zu erhalten. Heute sind Juanjo, Carlos und Lucia noch einen Schritt weiter gegangen. Sie haben sich der Biodynamik verschrieben und haben die Dominanz von Holz in ihren Weinen beseitigt. Ein Holz, das dazu neigt, den Ausdruck der Weine von Jumilla zu überdecken. So produzieren sie außergewöhnliche Terroirweine, in denen die Rebsorte Monastrell ihre maximale Ausdruckskraft findet.

Zusätzliche Information

Traubensorten

Farbe

Herkunft

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