Taganan Village Red 2020

Ausschliessliche Produktion von 4’200 Flaschen. Envinate ist das Endergebnis eines tollen Abenteuers entstanden aus einer Freundschaftsbande, als die vier Freunde an der Universität in Alicante Önologie studierten. Das gemeinsame Planungsvorhaben ist die gleiche Sichtweise, die sie miteinander über den Wein teilen. Heute konzentrieren sie ihre Arbeit mehr im Aussuchen und Ausfindigmachen von älteren Terroirs, die unter atlantischem Einfluss sind, hauptsächlich in den Regionen von Galicien, auf den Kanarischen Inseln, in Extremadura und und in Castilla-La Mancha. Ihr Glaubensbekenntnis ist einfach: jede angebaute Parzelle soll sich voll entfalten und so dessen landwirtschaftlichen Ausdruck sein, von dessen Brauchtum das Weingut stammt und es dazu gehört. Táganan Village ist ein Assemblage aus 5 einheimischen Rebsorten von Nord-Tenerife. Vulkanboden und hundert jährige Weinberge, angepflanzt mit dem Stammfuss – pied franc, 100 – 300 m über den Ozean, dort überlebt diese ausgefallene und einzigartige Parzelle. Enthüllung 2014 im Führer Peñín über spanische Weine

Reifung während 8 Monaten auf der Hefesatzlagerung in neutralen französischen Eichenfässern.