Probierpaket 4 Fl -Vinoymas Vinos de Mencía Box

Lousas Viña Aldea 75cl Ribeira Sacra DO

94+ Parker  [ 2018 ]  …Incredible for the price…

Envínate (Wine Yourself) ist die Idee von 4 Freunden. Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos und José Martínez. Sie trafen sich im Jahr 2005 während ihres Önologie-Studiums an der Universität Miguel Hernandez in Alicante. Envinate hat mehrere Parzellen in sehr unterschiedlichen Anbauregionen von Spanien, wie Tenerife, Ribeira Sacra, Almansa und Extremadura. Das Terroir und die Parzellen stehen bei Ihnen im Mittelpunkt, und nicht die Vinifizierung. Zu diesem Zweck werden Prinzipien aus der Low-Intervention und organic Weinbau bevorzogen: alle Parzellen werden handgepflückt, die Trauben werden mit den Füssen gepresst, ausschliesslich mit wilden Hefen vergoren und in grossen und alten Fässern ausgebaut, auf jedem Fall neutral vinifiziert. Sehr oft werden sie als VINS NATURELS erwähnt, Envinate sagt lieber HONEST WINES.

Lousas Viño de Aldea drückt alle Charaktermerkmale zur örtlichen Weinrebe Mencía aus, reinrassig, reichhaltig und ausdrucksvoll, indem es voll die Frische der Weine aus Galicien von Ribeira Sacra bewahrt. In der Ortschaft von Amandi eingebettet zwischen 400 und 600 m inmitten von wenigen benachbarten Weinparzellen. Wachsen die 60-jährigen Weinreben im lehmigen Schieferboden wo auch Kastanienbäume und auch umliegende Steindörfer sich an den Steilhängen festklammern.

Ultreia Saint Jacques, 75cl Bierzo DO

A Boca do Demo, 75cl Ribeira Sacra DO

Beschränkte Flaschenanzahl von 2’400 Flaschen. Mikro-Projekt mit der Rebsorte Mencia vom Galicier Rodrigo Mendez und dem aktuellen Kultwinzer Raul Perez. Für diese neue Herausforderung hat das Genie in Œnologie und « wine freak » die sonnigen Küsten und hundertjährige Rebstöcke am Hang in Anhöhe in Ribeira Sacra ausgewählt, um dort seine Reben zu bearbeiten. Eine Rebkultur wie eine Heldentat, in Böden aus Tonschiefer (schwarze Tafel) zwischen 300 und 400 m Höhe. Da sind keine Maschinen im Einsatz. Die Weinrebe wird von Hand gepflückt. Raul filtriert nicht seine Weine und stabilisiert sie auch nicht. Boca do Demo ist rassig und ausdrucksvoll mit einer Säure und Frische kunstvoll von Meisterhand gemeistert.

95+ Parker [ 2016 ]

La Vitoriana, 75cl Bierzo DO

96 Parker

Beschränkte Flaschenanzahl von 4000 Flaschen.

La Vizcaína entstand im Jahr 2011. Es ist ein zweite Projekt vom spanischen Staroenologen Raúl Pérez, geweiht im 2012 « Winzer des Jahres » für seinen Neuerungssinn von der ernsthaften und angesehenen und auch spezialisierten Zeitschrift Der Feinschmecker. Raúl Pérez will in diesem zweiten Weinkeller von Bierzo eine neue Herausforderung übernehmen, nämlich : sein Ziel ist es, die alten einheimischen Rebsorten wieder zu beleben, vor allem die Rebsorte Mencía und somit ausdrucksvolle Weine mit wenig Holz bekleidet und vor allem mit einer edlen Säure begünstigt, zu erzeugen. La Vizcaína besitzt 4 Weine aus 2 ha Rebstöcken, klar begrenzt, in Valtuille de Abajo, ein kleines Dorf mit Weinbau, wo Raúl geboren und aufgewachsen ist, und wo er im Jahre 2005 seinen ersten Weinkeller Bodegas y Viñedos mit Weinberge gegründet hat. Die Reben wachsen da im mehrheitlich lehmigen und tonanhaltigen Boden. Die Arbeit im Weinberg ist so natürlich als möglich, mit sehr wenigen Eingriffen : Raúl verwendet nur einheimische Hefen, er filtriert und stabilisiert auch nicht seine Weine.