Beschreibung
Im Mund rund, tiefgründig, seidig, mit einer leichten Note an Erinnerungen von den Reben Pedro Ximénez und vom Eichenfass. Langes, andauerndes, intensives Ende, einfach unvergesslich.
Sehr beschränkte, jährlich nummerierte Flaschenanzahl von 3‘000 Flaschenl, mit einer sehr strengen Auswahl, welche es erlaubt einen Brandy destilliert aus reinem Wein von ausserordentlicher Qualität (unser Pedro Ximénez) zu erzeugen. Die jährliche Flaschenanzahl für die Schweiz beträgt 210 Flaschen.
Ximénez-Spínola ist eine kleine Weinkellerei welche sich in « Jerez de la Frontera » befindet und welche sich ausschliesslich der Erzeugung dieses Weines und eines Brandy widmet, beide in der Topskala der Rebsorte Pedro Ximénez. Jede Flasche ist ein Einzelstück. Das Ziel von Ximénez-Spínola ist es, mit ihrem Wein ihr Kulturerbe, ihre Bräuche und den Erdboden, den ihre Ahnen ihnen geschenkt haben, uns vertraut zu machen.
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